在河南省内，最好的考研大学有以下几所：

郑州大学：

作为河南省唯一的“211工程”重点建设高校，郑州大学在多个学科领域具有强大的研究实力和教学质量，考研难度较大，但声誉和知名度高，是许多考生的理想选择。

河南大学：

河南大学虽然不是“211”高校，但学科门类齐全，师资力量雄厚，考研难度适中，且保护第一志愿，学费便宜，奖学金全覆盖，招生人数多，适合各种专业的考生。

河南师范大学：

以师范类专业为主，考研率在河南省内名列前茅，尤其是教育学、心理学等专业备受青睐。学校氛围浓厚，教学水平高，考研难度适中，适合对教育事业有浓厚兴趣的考生。

河南科技大学：

在理工科领域有一定影响力，考研难度适中偏上，王牌专业如机械、车辆等工科专业实力强劲，同时涵盖多个文科和农科专业。

信阳师范学院、安阳师范学院、南阳师范学院、洛阳师范学院：

这些师范学院在河南省内享有较高声誉，考研难度相对较低，注重教育人才培养，提供良好的学习环境。

河南财经政法大学、郑州航空工业管理学院：

这两所高校在财经和管理类专业方面具有优势，考研难度适中，注重实践教学，适合有志于从事相关领域的考生。

综合来看，郑州大学、河南大学和河南师范大学在河南省内的考研难度和声誉都较高，是考生的优选。具体选择哪所学校，建议考生根据自身兴趣、专业倾向及职业规划来定。