行政管理

课程主要涵盖公共管理、组织行为学、人力资源管理等内容，考题形式多为选择题，理论知识相对简单，理解后能轻松掌握。

汉语言文学

难度评价较低，考试科目通常只有11门左右，其中大部分为统考科目，没有数学，主要是文学、美学等课程。汉语言文学专业不考数理化，对于文科背景的考生来说较为友好，且就业前景广泛。

视觉传达设计

该专业不用考数学和英语，考试科目相对较少，一年有五次考试机会，通过率高，毕业快。

人力资源管理

自考人力资源管理专业的考试难度不高，考试科目少，主要以记忆为主，适合记忆力好的考生。此外，该专业涨薪空间大，就业面广。

学前教育

主要学习学前教育基本理论和基本知识，就业率非常高，毕业后能从事与儿童教育事业有关的工作。该专业对难度一般，无数学，英语为选考科目。

法律专业

自考法律专业比汉语言文学专业要容易些，因为汉语言文学专业中的古汉语、写作课程比较难，而自考本科法律专业没有难点，但需要记忆力较好。

根据以上信息，如果你希望选择简单易考的专业，可以考虑 行政管理、 汉语言文学、 视觉传达设计、 人力资源管理、 学前教育或 法律专业。这些专业要么考试科目较少，要么不考数学和英语，相对容易通过。

建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。如果你对某个专业不太了解，可以咨询相关的教育机构或专业人士，以获得更详细的建议。