在浙江选择函授教育时，可以考虑以下几所知名高校：

浙江大学：

浙江大学是浙江省内最顶尖的高校之一，其函授教育涵盖了理工科等多个专业领域，依托学校的雄厚教学资源和优秀师资力量，提供优质的教育服务。

浙江工业大学：

浙江工业大学以工程技术类专业著称，其函授教育在工程技术和应用科学方面有着鲜明的特色和较高的教学质量。

浙江师范大学：

浙江师范大学在师范教育类专业方面有着深厚的底蕴和丰富的教学经验，其函授教育在师范教育领域享有良好的声誉。

杭州电子科技大学：

杭州电子科技大学成人教育学院以其优越的办学条件、丰富的办学经验和较高的教学质量著称，在1996年的函授、夜大学教育评估中被评为优秀。

浙江理工大学：

浙江理工大学在理工科专业方面有着较强的实力，其函授教育在工商管理、会计学、市场营销等专业方面有着较高的认可度和通过率。

宁波工程学院：

宁波工程学院在工程类专业方面有着一定的优势，其函授教育在工程技术和应用科学方面有着鲜明的特色和较高的教学质量。

浙江工商大学：

浙江工商大学在商业和管理类专业方面有着丰富的教学经验，其函授教育在工商管理、市场营销等专业方面有着较高的认可度和通过率。

杭州师范大学：

杭州师范大学在师范教育类专业方面有着深厚的底蕴和丰富的教学经验，其函授教育在师范教育领域享有良好的声誉。

温州大学：

温州大学在法学、汉语言文学、小学教育、学前教育等专业方面有着较强的实力，其函授教育在这些专业方面有着较高的认可度和通过率。

绍兴文理学院：

绍兴文理学院在多个专业领域都有不错的教学实力，其函授教育在相关专业方面也有一定的市场份额。

综合考虑学校的教学质量、专业特色、社会声誉以及考生的个人兴趣和职业规划，浙江大学、浙江工业大学、浙江师范大学、杭州电子科技大学和浙江理工大学是浙江省内较为优秀的函授教育主考院校。建议考生根据自身实际情况和需求，选择最适合自己的院校和专业。