高考期间，为考生准备一份营养丰富、味道鲜美的鸡肉炖品，可以提振食欲，补充能量。以下是几道适合高考期间食用的鸡肉炖品做法：

1. 黄焖鸡

材料：

仔鸡半只

黄焖鸡调料1包

葱段、姜片适量

料酒1勺

花生油少许

香菇、胡萝卜、土豆、青椒各适量

做法步骤：

1. 宰杀清洗仔鸡，剁成鸡块。

2. 调匀黄焖鸡调料，加入少许水。

3. 准备蔬菜：胡萝卜切片，香菇泡发切块，土豆切块，青辣椒切块，葱切段，姜切片。

4. 锅里放花生油，煸炒鸡块至均匀，烹入料酒去腥，加入葱段和姜片炒匀。

5. 倒入清水煮开，稍微炖5分钟，然后倒入黄焖鸡料继续小火慢炖。

6. 依次加入土豆块、胡萝卜片和香菇，继续炖煮至蔬菜熟透。

7. 最后加入青辣椒煸炒均匀，关火出锅，倒入砂锅中，凉慢后上桌。

2. 大盘鸡

材料：

三黄鸡半只

土豆1个

洋葱半个

红甜椒1个

青辣椒1个

生姜1块

盐、白糖、生抽、蚝油、番茄沙司各适量

做法步骤：

1. 鸡肉剁成小块，清洗后浸泡，去除血水，沥干水分。

2. 蔬菜切好：青红椒去蒂去籽切丝，土豆滚刀块，洋葱切丝，生姜切片。

3. 炒锅中加油，爆香一半的洋葱丝和生姜片，放入鸡肉块翻炒至水分蒸发。

4. 加入调料：盐、生抽、蚝油、番茄沙司，翻炒均匀。

5. 加入没过食材的水，大火烧开，不盖锅盖焖炖10分钟，然后放入土豆块继续焖炖至熟透。

6. 最后加入青红椒丝和剩下的洋葱丝，翻炒均匀，撒入白糖提鲜收汁。

3. 香菇炖鸡腿

材料：

鸡腿500克

野生干香菇50克

葱姜蒜各20克

油6克

花椒粒12粒

白糖5克

蚝油5ml

花雕酒8ml

老抽8ml

盐5克

做法步骤：

1. 鸡腿剁成块，干香菇提前浸泡。

2. 香菇洗净，葱姜蒜切好。

3. 锅中烧开水，煮一下鸡块去血水，捞出洗净。

4. 锅中加油，爆香白糖和花椒粒，放入鸡块翻炒。

5. 加入花雕酒、蚝油、老抽，继续翻炒。

6. 加入葱姜蒜爆香，放入香菇翻炒均匀。

7. 加入开水，中火慢炖20分钟，加盐继续炖煮10分钟。

4. 北虫草炖鸡汤

材料：

半只母鸡

北虫草10克

大枣几颗

姜片、葱节适量

白芷几片

做法步骤：

1. 北虫草浸泡10分钟，大枣洗净，白芷备用。

2. 母鸡冷水下锅，煮沸后焯水3分钟，捞出放入砂锅中。

3. 砂锅中加入姜片、葱节、大枣、白芷，文火慢炖1小时。

4. 关火前10分钟放入枸杞和盐，继续炖煮。

这些炖品不仅美味可口，而且营养丰富，适合高考期间食用。建议选择适合自己口味和营养需求的做法，提前准备，确保考生有足够的能量应对考试。