在桂林选择函授学校时，可以考虑以下几所：

桂林电子科技大学：

桂林电子科技大学是国家工业和信息化部、国家国防科技工业局与广西共建高校，国家“中西部高校基础能力建设工程”入选高校。学校始建于1960年，拥有雄厚的师资力量和教学资源，课程设置广泛，涵盖了多个领域，能够满足不同学生的需求。

桂林理工大学：

桂林理工大学是广西比较有名的函授大专院校之一，学校拥有优质的教学资源和一流的师资队伍，能够提供多种专业的函授课程。

广西师范大学：

广西师范大学函授教育历史悠久，拥有完善的教学体系和丰富的教育资源。该校的函授课程质量高，师资力量雄厚，能够提供全面的专业知识学习机会。同时，学校还与多家企业和机构合作，为毕业生提供了良好的就业前景。

广西大学：

广西大学作为一所综合性大学，其函授教育也颇具特色。学校拥有优质的教学资源和一流的师资队伍，能够提供多种专业的函授课程。此外，学校还注重学生的职业发展，提供了丰富的实习和就业机会。

广西民族大学：

广西民族大学是广西比较有名的函授大专院校之一，学校拥有优质的教学资源和一流的师资队伍，能够提供多种专业的函授课程。

广西科技大学：

广西科技大学是广西比较有名的函授大专院校之一，学校拥有优质的教学资源和一流的师资队伍，能够提供多种专业的函授课程。

广西教育学院：

广西教育学院是广西比较有名的函授大专院校之一，学校拥有优质的教学资源和一流的师资队伍，能够提供多种专业的函授课程。

玉林师范学院：

玉林师范学院是广西比较有名的函授大专院校之一，学校拥有优质的教学资源和一流的师资队伍，能够提供多种专业的函授课程。

综合考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及就业前景，桂林电子科技大学、桂林理工大学、广西师范大学和广西大学都是不错的选择。具体选择哪所学校，建议根据自己的兴趣、专业需求以及地理位置等因素进行综合考虑。