在函授教育中，以下几个学科相对容易考取：

工商管理：

工商管理专业涵盖广泛的商业知识，考试内容较为基础，且实际应用性强。该专业适合想要从事管理领域或者进行财务工作的考生。

会计学：

会计学专业是社会对会计类人才需求很大的专业，考试内容相对基础，实际应用性强。该专业适合想要从事财务工作的考生。

汉语言文学：

汉语言文学专业主要研究语言和文学，考试内容多以理论知识为主，相对容易掌握。该专业适合希望提升学历并进一步开展教育或研究工作的人员。

教育学：

教育学专业属于成人高考中比较好考的专业之一，考试内容相对简单，适合具备相关经验和爱好教育事业的人士。

法学：

法学专业知识点较为广泛且基础性强，许多人在日常生活中也会接触到相关的知识和概念，因此相对容易掌握。

计算机科学与技术：

虽然考试难度相对较大，但如果考生已经具备了一定的基础知识和技能，该专业将会比较容易通过考试，并且就业前景良好。

经济学：

经济学专业在函授本科中较为普及，内容相对简单，易于理解和掌握，且具有广泛的职业发展前景。

市场营销：

市场营销专业培养的人才受到各个行业的欢迎，考试难度适中，就业前景较好。

人力资源管理：

人力资源管理专业也是一个广受欢迎的函授本科专业，考试难度较低，且就业前景较好。

物流管理：

物流管理专业随着电商和物流行业的发展，需求逐渐增加，考试难度适中。

选择哪个专业进行函授学习，建议考生根据个人兴趣、专业背景和能力进行综合考虑，同时也可以参考各专业的就业前景和录取难度。