大学生在学做菜时，通常会尝试以下几种常见的菜肴：

西红柿炒鸡蛋，这是一道入门级的菜品，材料简单，做法也较为简单，适合初学者。

盖浇饭，包括孜然羊肉盖浇饭、西红柿炒蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭和青椒肉丝盖浇饭等，这些盖浇饭种类丰富，能够满足不同口味的需求。

炒面，如孜然羊肉炒面、鱿鱼炒面、西红柿鸡蛋炒面和羊肉大葱炒面等，炒面系列通常较为受欢迎，制作也相对简便。

手抓饼和 肉夹馍，这些传统的中式面点也是大学生常尝试的美食。

煮泡面，可以加入鸡蛋、香肠和各种调味料，简单快捷地完成一顿饭。

绿豆沙，制作需要绿豆、冰糖和水，是一道甜品。

紫菜包饭，将米饭、紫菜和馅料包在一起，制作简便且美味。

杏鲍菇炒牛柳，这是一道看似简单的家常菜，实则讲究颇多，能够提升学生的烹饪技巧。

其他炒菜，如土豆拌面、香煎鸡腿、糖醋肉、辣椒炒五花肉、香菇炒鸡腿肉、鸡胸肉炒豆角、黑胡椒虾仁、香辣炒面、鸡胸肉炒菜、香辣鸡翅、玉米排骨汤、葱油焖鸡、咖喱鸡腿土豆、火腿炒菌菇等。

特色菜肴，如福建师范大学的“月饼炒辣椒”、武汉大学的“爆炒妙脆角”、“番茄炒菠萝”等，这些创意菜肴常常成为高校食堂的特色美食。

此外，大学食堂还会提供一些常规的菜肴，如糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡等。

这些菜肴不仅涵盖了中式烹饪的基本技法，还融入了一些创意和特色，不仅能够满足学生的口味需求，还能提升他们的生活技能和综合素质。建议大学生在尝试这些菜肴时，可以多尝试不同的烹饪方法，以丰富自己的烹饪经验和口味。