高考的韭菜串做法如下：
准备材料
韭菜：300克
竹签：若干根
盐：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
白芝麻：适量
色拉油：适量
处理韭菜
将韭菜择洗干净，放入沸水中焯烫几秒后捞出，立即冲凉水然后沥干水分。
卷韭菜
将两根韭菜在案板上整齐地理顺排好，从头紧紧卷好成韭菜圈，用竹签串起来。
或者将韭菜从根部开始卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。
调味
把盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻放在一个小碗内混合均匀，然后刷在韭菜串上。
烤制
预热烤箱至180℃，将韭菜串放在烤架上，在其两面均匀地撒上烧烤料，然后放入烤箱中层，烤7分钟左右，或根据个人口味调整时间。
完成
烤至韭菜表面金黄，香味四溢即可取出，稍微凉一下后即可食用。
建议：
串韭菜时，可以尽量卷得紧密一些，这样烤制时不易散开，口感更好。
调味可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以多放辣椒粉。
烤制时间不宜过长，以免韭菜糊了，影响口感。
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希望本篇文章《高考的韭菜怎么串》能对你有所帮助！
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本文概览：高考的韭菜串做法如下：韭菜：300克竹签：若干根盐：适量孜然粉：适量辣椒粉：适量白芝麻：适量色拉油：适量将韭菜择洗干净，放入沸水中焯烫几秒后捞出，立即冲凉水然后沥干水分。将两根韭菜在案板上整齐地理顺排好，从头紧紧卷好成韭菜圈，用竹签串起来。