中职教师资格证可以选择的专业有：棉花加工与检验、地图制图与地理信息系统、金属压力加工、钢铁装备运行与维护、有色金属冶炼、工业自动化仪表及应用、电机电器制造与维修等等。

农林牧渔类：棉花加工与检验、现代林业技术、森林资源保护与管理、园林绿化、木材加工、农业机械使用与维护、农业与农村用水、土地纠纷调解。

资源环境类：地图制图与地理信息系统、矿山机电（金属矿方向）、矿井建设（金属矿方向）。

能源与新能源类：水电厂机电设备安装与运行、水泵站机电设备安装与运行。

土木水利类：建筑工程施工、建筑装饰、工程造价、楼宇智能化设备安装与运行、给排水工程施工与运行、市政工程施工、水利水电工程施工、工程测量、工程机械运用与维修。

加工制造类：钢铁冶炼、金属压力加工、钢铁装备运行与维护、有色金属冶炼、机械制造技术、机械加工技术、机电技术应用、数控技术应用、模具制造技术、机电设备安装与维修、汽车制造与检修、汽车电子技术应用、焊接技术应用、机电产品检测技术应用、金属表面处理技术应用、工业自动化仪表及应用、电机电器制造与维修、制冷和空调设备运行与维修、电气运行与控制、电气技术应用。

石油化工类：化学工艺、工业分析与检验、化工机械与设备、化工仪表及自动化、精细化工、生物化工、高分子材料加工工艺、橡胶工艺。