江西中专生考研可以选择的专业主要集中在医学、艺术设计、电子商务等领域。具体专业及其考研方向如下：

医学类专业

基础医学：该专业不能当临床医生，考研也不能换成临床类专业，未来主要从事医学教学、科研、卫生管理、药企技术人员等行业。

临床医学：包括临床医学、麻醉学、医学影像学、眼视光医学、放射医学、精神医学等6大专业。

口腔医学：学习内容包括口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防，专业发展方向主要是口腔科医师。

艺术设计类专业

装潢艺术设计：培养具备装潢艺术的基本知识和基本技能，从事产品包装、装潢设计、书籍装帧、商业广告、企业形象策划、展示设计的高级技术应用性专门人才。

电子商务类专业

电子商务：基础课程包括电子商务概论、经济学、管理学、会计学、运筹学、统计学、英语、网络营销、市场营销学、现代企业运作、计算机基础与应用、C语言、网络与数据通讯技术、数据库原理与网络数据库技术、电子商务原理以及决策与支持，网站设计，网页模板设计等相关课程。

建议

医学类专业：如果你对医学有浓厚兴趣，并且希望未来从事医学相关的工作，那么选择基础医学、临床医学或口腔医学等专业进行考研是比较合适的。

艺术设计类专业：如果你对设计感兴趣，希望从事产品包装、装潢设计等方面的工作，那么装潢艺术设计专业是一个不错的选择。

电子商务类专业：如果你对电子商务和网络营销感兴趣，希望未来从事相关的工作，那么电子商务专业是一个值得考虑的方向。

根据你的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行考研，可以更好地实现个人发展。