南通自考本科可以选择的专业众多，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个领域。以下是一些常见的专业及其课程：

工程管理、 工程造价、 土木工程、 物流管理、 艺术设计、 学前教育、 机械工程及其自动化、 电气工程及其自动化、 园林技术、 电子信息工程技术、 旅游管理、 建筑工程技术、 道路桥梁工程技术、 煤矿开采技术、 市场营销、 法学、 英语、 行政管理、 工商企业管理、 会计学、 国际经济与贸易、 金融学、 电子商务、 商务英语、 药学、 护理学、 人力资源管理等。

公共课一般包括《中国近现代史纲要》、《马克思基本原理概论》、《英语二》等，而 专业课则根据所选专业有所不同，一般有8-10门，包括与专业相关的核心课程。

此外，部分专业如计算机信息管理、 计算机网络、 教育管理、 数学教育等也较为热门。

对于教育类专业，如教师岗位，需要考编制，且工作相对稳定，但竞争激烈。

医学和护理类专业则要求具备专业知识和经验，难度较大，但薪资和福利待遇较好。

会计专业则是越老越值钱的职业，需要丰富的实际经验和专业知识。

建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和难度。具体专业和课程选择，可以登录江苏省教育考试院官网查询最新的专业目录和考试方案。