扬州老年大学开设的课程非常丰富多样，涵盖了传统和现代的多个领域。以下是一些主要的课程类别和具体课程内容：

非遗文化课程

古筝：由江苏省古筝协会会员、扬州市琴筝艺术协会理事许燕老师授课。

古琴：邀请扬派盆景、古琴、剪纸等行业的非遗传承人担任授课教师。

剪纸：开设非遗文化课程中的剪纸班级。

传统艺术课程

书法：开设京歌、书法、剪纸、智能手机等线下课程。

国画：开设茶艺、国画、书法、摄影、音乐、舞蹈、象棋、秧歌、二人转及传统文化等10余个院系。

戏曲：开设戏曲、声乐、朗诵等专业。

舞蹈：包括体育舞蹈、太极拳、摄影、健身时尚步态（模特）、厨艺班和声乐等。

现代生活课程

智能手机使用：满足老年人智慧生活的需要。

老年金融与理财：针对老年人智慧生活而设置的课程。

智慧课程：紧跟时代步伐，包括智能手机使用、老年金融与理财等。

兴趣与爱好课程

器乐：包括古筝、二胡、葫芦丝、萨克斯等。

声乐：开设声乐课程。

摄影：开设摄影课程。

健身与养生：开设太极、瑜伽、养生等课程。

其他特色课程

时事政治：定期开展时事政治系列公益讲座。

健康养生：定期开展健康养生系列公益讲座。

文化艺术：包括各类文化艺术课程。

益智课程：提供各类益智课程。

网络教育课程

网课：依托网络教育平台，精选并制作了20多门网课。

这些课程不仅满足了老年人的学习需求，还注重课程的实用性和趣味性，帮助老年人在享受生活的同时，提升自身素质和能力。建议老年人根据自己的兴趣和需求，选择合适的课程进行学习。