在香港读研，以下几个专业是热门且前景较好的选择：

商科

金融：香港作为全球金融中心，金融专业实力超群，课程设计紧跟国际市场需求，毕业生在投资银行、证券公司、资产管理公司等金融机构有广泛的就业机会。

会计：会计专业在香港有着良好的发展前景，财会专业技能的“钱”景广阔，毕业生在会计师事务所、企业财务部门等都有很好的就业前景。

市场营销：市场营销专业在香港同样受到重视，学生有机会接触到最新的商业理论和实践案例。

管理学：管理学专业的毕业生可以在各类企业和组织中找到管理职位。

工程技术

电子工程：电子工程专业在香港有很好的发展机会，毕业生可以在移动通讯、机电设备、交通运输等行业的技术开发、运营维护岗位工作。

计算机科学与技术：计算机科学专业的课程设置紧随技术前沿，涵盖编程基础到网络安全等内容，毕业生在IT界的就业前景非常广阔。

机械工程：机械工程专业毕业生可以在机电设备、交通运输等行业的技术开发、运营维护岗位工作。

法律

法学：香港的法律体系深受英国普通法影响，法学专业的毕业生在香港乃至国际市场上都有很高的需求，特别是在内地与香港的经贸往来日益频繁的背景下。

社会科学

社会工作：社会工作专业毕业生可以在政府部门、非政府组织或私营企业中找到就业机会。

心理学：心理学专业的毕业生可以在教育、心理咨询、人力资源管理等领域找到工作。

公共政策：公共政策专业的毕业生可以在政府部门、研究机构或非政府组织中从事政策分析、制定和执行工作。

生物医学

生物技术：生物医学专业在香港有着良好的发展前景，特别是在制药、保健品、日化等行业。

药物研发：药物研发专业的毕业生可以在制药公司、研究机构或医院从事新药研发工作。

创意艺术

电影制作：电影制作专业的毕业生可以进入媒体、广告、娱乐等行业，或者自己创业。

设计：设计专业的毕业生可以在广告、媒体、互联网等行业找到设计相关的工作。

音乐：音乐专业的毕业生可以在音乐制作、演出、教育等领域发展。

环境科学

环境科学：随着全球对环境保护意识的提高，环境科学专业在香港也逐渐受到重视，毕业生可以在环保咨询公司、政府部门或非政府组织中找到工作。

教育

幼儿教育：幼儿教育专业的毕业生可以在幼儿园、托儿所等教育机构找到工作。

特殊教育：特殊教育专业的毕业生可以在特殊学校、教育机构或政府部门从事特殊教育工作。

综上所述，选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和市场需求。例如，如果你对金融感兴趣，香港大学的金融专业是一个很好的选择；如果你对计算机技术有浓厚兴趣，计算机科学与技术专业则是一个值得考虑的方向。