高考学生在选择水果时，可以考虑以下几种：

香蕉：

香蕉中含有一种可以使大脑产生5-羟色胺的物质，可以使人心情愉悦，缓解焦虑和压力，提高学习效率。

葡萄：

葡萄中含有褪黑素，有助于调节睡眠周期，改善失眠，同时葡萄中的多种营养成分也有助于增强体力和抗疲劳。

苹果：

苹果含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强记忆力和促进思维，其含有的细纤维和微量元素锌对大脑发育有益。

草莓：

草莓含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐，能起到镇静神经、抗疲劳和提高大脑工作效率的作用。

奇异果：

奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，稳定情绪及抑制交感神经，改善睡眠质量。

芒果：

芒果糖类及维生素含量丰富，尤其维生素A原含量高，具有明目作用，适合在炎热的天气中食用以解暑降温。

木瓜：

木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，促进食物吸收，具有润肺功能，有助于行气活血，使身体各器官运行更加舒畅。

柠檬：

柠檬能增强记忆力，补充维生素C，有助于缓解压力和焦虑。

梨：

梨性寒，可以解暑降温，适合在高考期间食用。

西红柿：

西红柿含有苹果酸、柠檬酸等成分，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，有助于开胃消暑。

综合以上几种水果的营养特点和功效，高考学生可以选择适合自己的水果来补充营养，缓解压力，提高学习效率。建议每天摄入多种水果，以确保获得全面的营养。