安徽自考提供多种专业供考生选择，包括但不限于英语、应用日语、法律事务、行政管理、经济学、法学、新闻学、广告学、财务管理、旅游管理、学前教育、小学教育、心理健康教育、汉语言文学、文秘、教育学等。

自考的科目主要分为两大类：

文化课：

包括语文、数学、外语（英语或日语）、政治、历史、地理、物理、化学、生物、信息技术等基础课程。

专业课：

根据不同的专业要求而定，例如会计学专业的专业课可能包括会计学、财务管理、审计学等；英语专业的专业课可能包括语言学、翻译学、英美文学等。

此外，安徽自考还包括综合能力测试科目，主要考察考生的逻辑推理、写作表达、阅读理解等方面的能力。

公共课方面，通常包括《中国近现代史纲要》、《马克思主义基本原理概论》、《英语（二）》等课程，这些是必考科目，无论选择哪个专业都需要考核。

具体到某些专业，例如：

安徽师范大学：提供汉语言文学、教育学、小学教育、学前教育等专业。

安徽大学：提供行政管理、财务管理、新闻学、英语、法学等专业。

安徽财经大学：推荐人力资源管理专业。

合肥工业大学：推荐工程造价、软件工程、计算机科学与技术、土木工程等专业。

安徽工程大学：推荐产品设计、艺术设计等专业。

蚌埠医科大学：提供医学相关自考专业。

自考的报名流程和要求，考生可参考安徽省教育考试院的官方指南和通知。