大学生吃绿色蔬菜可以选择以下几种：

菠菜：

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的铁质、维生素C、叶酸和β-胡萝卜素，有助于补血、增强免疫力、保护视力和维护皮肤健康。

羽衣甘蓝：

羽衣甘蓝含有丰富的维生素C、K、叶酸和纤维素，有助于保持身体健康、增强免疫力和促进肠道蠕动。

菜花：

菜花含有大量的维生素C、K和叶酸，可以帮助预防心脏病和癌症。

油菜：

油菜含有大量的维生素A和钙，对视力保护和骨骼健康有积极作用。

生菜：

生菜含有膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道健康和维持身体代谢平衡。

西兰花：

西兰花热量低、饱腹感强，富含各种维生素、矿物质和植物性蛋白，是一种高蛋白、高钙的蔬菜，有助于增强体质和预防疾病。

茼蒿：

茼蒿中含有多种氨基酸、蛋白质和矿物质，常吃可调节新陈代谢，帮助人体通便，并且具有止喘止咳的作用。

芹菜：

芹菜富含膳食纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，是B族维生素和维生素C的优质来源，其叶子比茎更营养。

红薯叶：

红薯叶有提高免疫、保护视力、延缓衰老、解毒等作用，营养价值高，口感好。

南瓜藤：

南瓜藤有清肺、和胃、降血脂、通便等作用，口感清脆爽口。

甘蓝：

甘蓝是一种膳食纤维丰富的蔬菜，食用后可促进消化器官组织蠕动，对胃病患者有保护作用。

黄瓜：

黄瓜富含水分、纤维素和维生素C，能增加饱腹感，减少食欲，有助于减脂。

这些绿色蔬菜不仅营养价值高，而且有助于预防多种疾病，促进身体健康和减肥。建议大学生在日常饮食中多样化摄入这些蔬菜，以保证营养均衡。