在山东，考研录取率较高的专业主要集中在医学类、师范类专业以及农科类专业。以下是具体数据和专业：

医学类专业

聊城大学医学类毕业生意向考研率高达87.38%。

师范类专业

曲阜师范大学等师范类院校的考研率非常高。

农科类专业

山东农业大学农科类专业的考研率都在50%以上，其中林学院水土保持与荒漠化防治专业历届考研率70%以上。

法学专业

烟台大学法学专业2023届毕业生考研升学比例为24.62%。

其他专业

山东大学近年考研录取率较高的专业包括土建与水利学院的建筑历史与理论（100.00%）、公共卫生学院的卫生毒理学（100.00%）、政治学与公共管理学院的政治学理论（70.00%）等。

建议

医学类专业：如果对医学有浓厚兴趣且有志于深造，医学类专业是一个非常好的选择。

师范类专业：对于希望从事教育行业的学生，师范类专业考研率较高，且就业前景较好。

农科类专业：随着国家对农业现代化的重视，农科类专业的研究生录取机会增多，且可能享受更多政策优惠。

法学专业：如果希望从事法律行业，烟台大学法学专业的考研率较高。

其他专业：山东大学的一些专业如土建与水利学院的建筑历史与理论、公共卫生学院的卫生毒理学等考研录取率也非常高，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

这些数据和建议可以帮助你更好地了解山东地区考研录取率较高的专业，从而做出更为明智的考研选择。