成人专升本的学科包括但不限于以下专业：

1. 计算机科学与技术

2. 网络工程

3. 法学

4. 采购管理

5. 工商管理

6. 市场营销

7. 会计学

8. 会展经济与管理

9. 国际经济与贸易

10. 金融学

11. 机械电子工程

12. 动画

13. 行政管理

14. 工程管理

15. 工程造价

16. 护理学

17. 药学

18. 教育管理

19. 教育学

20. 建筑学

21. 学前教育

22. 小学教育

23. 数学与应用数学

24. 物流管理

25. 人力资源管理

26. 电子商务

27. 旅游管理

28. 视觉传达设计

29. 数字传媒艺术

30. 美术学

31. 环境设计

32. 广告学

33. 新闻学

34. 广播电视编导

35. 摄影

36. 心理学

37. 心理健康教育

38. 土木工程

39. 水利水电工程

40. 农学

41. 园林

42. 园艺

43. 自动化

44. 交通运输

45. 中药学

46. 针灸推拿学

47. 机械设计制造及其自动化

48. 大气科学

49. 食品质量与安全

50. 食品科学与工程

51. 电子科学与技术

52. 汉语言文学

53. 动物医学

54. 动物科学

55. 土地资源管理

56. 城乡规划

专升本考试通常包括三门统考科目，分别是政治、外语以及一门专业课。具体的考试科目会根据报考的专业类别有所不同。