开封大学是一所位于河南省开封市的普通本科高校，涵盖了工、管、文、经、医、艺6大学科门类。以下是对开封大学的具体评价：

学校环境：

学校环境良好，有多个校区，包括东京大道校区和滨河路校区，其中医学部主要位于滨河路校区。

学科设置：

开封大学提供多个本科专业和专科专业，涵盖工、管、文、经、医、艺等多个学科门类。学校还有一些特色专业，如食品生产与安全、电气自动化等，这些专业在同类学校中表现突出。

教学质量和学科建设：

虽然开封大学在国内的知名度不高，但其教学质量和学科建设相对较强，有一些专业在河南省内具有较高声誉。

录取分数线：

开封大学的录取分数线相对较低，理250分，文270分，相对其他大学比较容易考取。

就业情况：

开封大学的毕业生供不应求，尤其在食品生产与安全、电气自动化等专业方面表现突出。

学校荣誉：

开封大学被列入国家级优质高等职业院校建设项目，学校众创空间被科技部评为“国家级众创空间”，入选全国就业50强单位等多项荣誉。

校园设施：

学校有多个运动场地，南门环境较好，北门吃饭便宜，且靠近武夷夜市和小吃街。

学生评价：

有学生评价称学校环境宜人，收费合理，校园占地面积虽小但正在扩建中，未来新生部分专业将在新校区上课。

综合来看，开封大学是一所综合实力不错的高校，有一定的特色和优势，特别是在某些专业领域表现突出。如果你考虑报考，可以根据自己的兴趣和专业需求进行选择。同时，由于学校正在扩建中，未来可能会有更多的机会和资源。