当前开设书法专业的大学包括但不限于以下这些：

中国美术学院- 位于浙江省杭州市，是中国第一所综合性的国立高等艺术学府，拥有书法系。

中央美术学院- 位于北京，是国内顶尖的美术学府之一，书法专业享有高声誉。

南京艺术学院- 位于江苏省南京市，是书法学专业实力较强的综合性高等艺术学府。

广州美术学院- 位于广东省广州市，是华南地区唯一一所独立建制的高等美术学府。

鲁迅美术学院- 位于辽宁省沈阳市，是东北地区著名的高等艺术学府。

北京师范大学- 位于北京，是师范类院校，在书法教育领域有深厚积淀。

首都师范大学- 位于北京，只在研究生阶段招收书法专业学生。

西安交通大学- 位于陕西省西安市，是综合性大学，提供书法专业教育。

浙江大学- 位于浙江省杭州市，是985工程院校之一，招收书法特长生。

中国人民大学- 位于北京，是985工程院校之一，有书法学专业。

湖北美术学院- 位于湖北省武汉市，是书法专业较强的院校之一。

天津美术学院- 位于天津市，是书法专业较为知名的院校。

广西艺术学院- 位于广西壮族自治区南宁市，提供书法专业教育。

聊城大学- 位于山东省聊城市，是山东省属重点综合性大学，有书法系。

郑州大学- 位于河南省郑州市，是综合性大学，提供书法专业教育。

以上信息以发布时间为准，具体开设书法专业的大学名单和招生政策，建议以各大学官方网站或教育部门最新公布的信息为准。