大学城附近卖水果 存在一定的商业潜力，主要基于以下几个方面的原因：

需求量大：

大学生生活节奏紧凑，但水果是他们饮食中必不可少的一部分。因此，在大学城开水果店可以满足学生的需求，并且有较大的市场。

客流量稳定：

大学生通常集中在校园内，因此客流量比较稳定，有一定的保障。

健康意识增强：

随着健康意识的提高，越来越多的大学生开始注重饮食健康，水果作为健康食品的代表，需求持续上升。

地理位置优势：

大学门口或校园内人流量大，便于吸引顾客。

经营成本较低：

相比其他食品摊位，水果摊的成本较低，利润相对较高。

然而，也存在一些潜在的挑战：

竞争激烈：

大学城水果摊位众多，竞争激烈，需要有独特的卖点或优势。

季节性影响：

水果生意受到季节性影响，不同季节的水果种类和价格会有所不同。在经营时需要根据季节变化做出相应的调整。

保鲜和储存问题：

需要应对水果保鲜和储存的问题，以确保水果的新鲜度和品质。

运输和摊位设置的便利性：

需要考虑运输和摊位设置的便利性，以降低运营成本。

综上所述，大学城附近卖水果有潜力，但需要合理经营和管理，才能在激烈的竞争中脱颖而出。建议选择好的销售渠道、水果品种，保证水果质量，价格合理，并考虑举办促销活动以吸引更多顾客。