在南昌，有几所学校的牙科专业较为知名：

南昌大学医学院：

南昌大学医学院的口腔医学专业非常有名，学院拥有强大的师资力量和先进的教学设施。南昌大学医学院的前身是创办于1921年的江西公立医学专门学校，经过多次更名和合并，现为南昌大学医学部。该学院的专业设置包括临床医学、麻醉学、医学影像学、预防医学、医学检验、卫生检验与检疫、口腔医学、护理学、药学、眼视光学等。此外，南昌大学附属口腔医院在口腔颌面外科方面技术先进，达到了国内先进水平。

江西卫生职业学院：

江西卫生职业学院是一所公办的全日制医药类高等专科学校，隶属于江西省卫健委。该学院设有口腔医学专业，位于南昌市南昌县小蓝经济开发区。

南昌铁路卫生学校：

南昌铁路卫生学校创建于1974年11月，是一所部属全日制普通中等专业学校，也提供口腔医学专业。

南昌市卫生学校：

南昌市卫生学校及其附属牙科门诊部在口腔医疗方面也有较好的口碑，尤其是其附属牙科门诊部设备先进、价格实惠、医生态度好。

综合考虑，如果你希望在学术和临床实践方面都有较高的水平， 南昌大学医学院无疑是最佳选择。其口腔医学专业不仅学术实力雄厚，而且临床实践也非常先进。如果注重实用性和就业前景， 江西卫生职业学院和 南昌市卫生学校也是不错的选择。

建议你可以进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、实习医院等，以便做出最适合自己的选择。