在中国，学习西点技术比较好的学校有以下几所：

长沙新东方烹饪学院：

隶属于新东方教育集团，提供长短期西点烘焙专业，满足初高中生和创业者的学习需求。

福建新东方烹饪学校：

同样是新东方教育集团旗下的学校，提供专业的西点烘焙培训。

杭州新东方烹饪学校：

提供西点烘焙专业，适合不同需求的学生。

郑州优美西点教育：

专注于西点教育，拥有专业的教学设施和师资力量。

天津新东方烹饪学校：

新东方教育集团的一部分，提供西点烘焙课程。

新东方西点烘焙学校：

创办于1988年，是国内规模较大的西点专业人才教育机构，隶属于新华教育集团，有69所烹饪教育院校。

欧米奇西点西餐学校：

国内规模较大的西点专业人才教育机构，隶属于新华教育集团，在全国有24家直属院校。

王森西点西餐学校：

创办于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，培训学员超过28万。

山西新东方烹饪学校：

隶属于中国东方教育，提供专业的西点烘焙培训，拥有高水准的教学设施。

江苏新东方烹饪技术学校：

课程与市场紧密相连，注重实操训练和技能竞赛。

北京饭店管理学院：

中国著名的饭店管理学院之一，拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源。

上海外国语大学：

烹饪艺术与西点烘焙专业备受好评，拥有现代化的教学设施和实训基地。

四川旅游学院：

西南地区培养西点师的重要学府，西点专业教学水平一直处于行业领先地位。

法国蓝带国际学院：

知名的烹饪和西点培训学校，具有专业的师资力量和先进的教学设备。

上海威利旺卡和成都迪丽斯学校：

较为知名的烹饪和西点培训学校，提供全面的西点培训课程。

上海理工大学：

烹饪与烘焙工程专业国内较为知名，拥有现代化的教学设施和实验室。

北京工商大学：

西餐烹饪与烘焙专业备受关注，开设多门与西点烘焙相关的课程。

上海东华大学：

烘焙艺术与技术专业提供丰富的实践机会，学生可以通过课程学习和实习经验提升自己的烘焙技术和创作能力。

百悦米西点培训 、 辛缇国际西点学院、 王森西餐西点学校、 迪丽斯西点技能培训学校、 刘清蛋糕培训学校、 上海西米培训学校、 凯达西点培训学校、 南京欧米奇西点学校、 郑州优美西点烘焙学校、 新西点烘焙职业技能培训学校：

这些学校也是学习西点技术不错的选择。

这些学校各有优势，可以根据个人需求和兴趣进行选择。建议在选择学校时，重点考虑学校的师资力量、教学设施、实习机会以及学校的声誉和教学质量。