汉语系主要学习的专业包括：

中国语言文学：

学习汉语言文学的基础理论知识和应用技能，适合到中高等院校从事汉语言教学及研究，即语文老师。

汉语言文学：

与中国语言文学类似，学习汉语和汉语言文学的基础理论知识，研究汉语言的历史和现状，适合到中高等院校和科研机构担任科研和教育人员。

古典文献：

研究中国古代文献，包括文学、历史、哲学等方面的内容，适合到图书馆、博物馆等机构从事研究和教学工作。

应用语言学：

研究语言的应用，解决其他领域的问题，同时学习第二语言和外国语。

汉语国际教育：

研究汉语作为第二语言的教学方法和策略，适合在国际学校和外国学校担任汉语教师。

中国少数民族语言文学：

研究中国少数民族的语言和文学，适合在相关民族院校和研究机构工作。

秘书学：

学习秘书工作的基本知识和技能，适合从事企业行政管理和文秘工作。

中国语言与文化：

研究中国语言和文化的关系，适合在文化机构、媒体等行业工作。

手语翻译：

学习手语翻译技能，适合在聋哑学校、翻译机构等工作。

对外汉语：

培养具有汉语及语言学、中国文学等方面系统知识和专业技能，能在高校、科研机构和机关企事业相关部门从事汉语言文字的教学科研、对外汉语教学、语言文字管理及语言应用方面实际工作的语言学高级专门人才。

这些专业涵盖了汉语教学、研究、文化、翻译等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置、就业方向以及个人兴趣，以便做出更合适的选择。