广州的技校中，有几所提供甜点专业的学校，具体如下：

广州市食品职业技术学校

专门培养甜点专业人才的学校，拥有一支经验丰富的专业教师团队和先进的实践教学设施，学生可以学习到各种甜点制作的技巧和理论知识。

广东工商职业技术学院

开设有甜点制作方向的专业课程，师资力量雄厚，教学资源丰富，学生毕业后有很好的就业前景。

广州市白云工商技师学院

提供系统的西点制作课程，包括基础烘焙、蛋糕装饰、面包制作等，旨在培养学生的实际操作能力和创新思维。

广州市旅游商务职业学校

其西点专业注重理论与实践相结合，学生在校期间不仅能够学习到专业的西点制作技术，还能通过实习机会积累宝贵的行业经验。

广州市轻工技师学院

其西点专业课程设置全面，涵盖了从初级到高级的西点制作技能，学校拥有一流的教学设施和师资力量，致力于培养具有国际视野的西点师。

广州市烹饪学校

其西点专业注重学生的动手能力培养，通过大量的实操课程让学生掌握各种西点的制作技巧，学校还定期举办烹饪比赛和展览。

广州市轻工职业学校

成立于1965年，是一所培养烹饪、西点、糕点等方向的中职学校，学校位于广州市天河区，拥有现代化教学设施和齐全的实训场所。

广州市建设职业技术学校

虽然以建筑工程技术、装饰艺术设计为主，但也提供西点制作的相关课程。

广州市商贸职业学校

提供多个实训基地和实践课程，注重培养学生的实践能力和就业竞争力。

广州市轻工业学校

拥有多个西点专业，如面包糕点、巧克力、蛋糕等，注重实践教学，与多家酒店、餐厅有合作关系。

广东省商业职业技术学校

设有西点技术与应用、西点工艺与管理等专业，教学设备齐全，注重培养学生的实践能力。

广州市南沙职业技术学校

设有面点烘焙技术、烘焙食品营养与质量管理等多个西点专业，教学设施先进。

广州欧米奇西点西餐培训学校

集师资力量、优质教学、进口设备原材料、创就业帮扶一体的职业培训学校，拥有良好的教学环境和设备。

广州新东方烹饪学校

提供西点烹饪专业，是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办国家重点技能培训学校。

广州刘清西点蛋糕烘焙培训学校

集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办国家重点技能培训学校，是国家西点行业示范学校。

广州优美西点

专注于法式西点教育，是面向全球招生的烘焙培训机构。

这些学校提供了从初级到高级的西点制作课程，并且注重实践教学，与多家企业有合作关系，能够为学生提供良好的实践机会和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习。