职校幼师专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业理论课

学前心理学：了解幼儿的认知、言语发展特点与规律，情绪、个性与社会性发展的关系，以及幼儿的活动心理。

学前教育学：掌握学前教育学的内容和发展历史，主要流派的理论知识，并能运用科学观念指导幼儿发展。

幼儿园活动指导：学习幼儿园教育活动设计的基本理论和基础知识，培养设计教育活动的专业技能。

婴幼儿保育：掌握0-6岁婴幼儿的喂养、生活照料、疾病护理和安全急救技能，以及相关理论知识。

幼师英语口语/听力：培养英语交际和表达能力，为幼儿创造英语语言学习环境。

幼儿卫生保健学：深入了解幼儿的解剖生理特点和生长发育规律，掌握健康评价方法、心理问题的矫治、营养需要及膳食配制、疾病预防和护理等知识。

专业技能课

音乐、舞蹈、钢琴、美术、手工：提升艺术素养和实践技能，通过学习和实践掌握基本的绘画技巧、手工制作方法和艺术欣赏能力。

综合实践

通过实习、实训等实践活动，培养学生具备幼儿园基层岗位幼儿老师的工作能力，包括观察、评价和指导儿童心理发展的方法，以及运用教育法规与政策保护儿童合法权益的能力。

这些课程内容旨在培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。建议学生在学习过程中注重理论与实践相结合，积极参与实践活动，以提升自己的专业素养和实践能力。