阜阳技校开设的专业包括：

计算机应用

影视后期制作

汽车应用与维修

会计

服装设计与制作

机电技术应用

学前教育

护理

导游

酒店管理

种植养殖

文秘

建筑施工

食品工艺

机械加工

电气维修

汽车营销

计算机组装与维修

数控技术

模具设计与制造

焊接加工技术

机电设备安装与维修

楼宇自动控制设备安装与维修

工业机器人应用与维修

物联网技术

无人机应用技术

药剂

中药

康复保健

电子商务

31. 形象设计

32. 铁路客运服务

33. 烹饪

34. 幼儿教育

35. 航空服务与管理

36. 现代管家

37. 计算机平面设计

38. 计算机网络应用

39. 摄影摄像技术

40. 汽车维修

41. 汽车美容与装潢

42. 新能源汽车检测与维修

43. 汽车智能控制技术应用

44. 农业机械应用与维修

45. 焊接加工技术

46. 机电设备安装与维修

47. 楼宇自动控制设备安装与维修（电梯方向）

48. 工业机器人应用与维修

49. 物联网技术

50. 无人机应用技术

51. 电气自动化设备安装与维修

52. 药剂

53. 中药

54. 康复保健

55. 会计电算化

56. 电子商务

57. 酒店管理

58. 形象设计

59. 铁路客运服务

60. 烹饪

61. 幼儿教育

62. 航空服务与管理

63. 现代管家

64. 计算机平面设计

65. 计算机网络应用

66. 摄影摄像技术

这些专业涵盖了多个领域，包括信息技术、汽车工程、艺术设计、医学护理、经济管理、建筑工程等，旨在培养具备实践技能和理论知识的技能型人才，以满足市场需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。