陕西专升本的选择可以考虑以下几所院校：

西安交通大学城市学院：

该学院师资力量雄厚，教学质量高，学科设置涵盖了多个热门和实用性强的专业。学院注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供良好的实习和就业机会。

陕西理工大学：

陕西理工大学专升本教育在陕西省内享有较高的声誉。学校拥有完善的教学设施和良好的学习氛围，注重理论与实践相结合，培养学生的综合素质和应用能力。此外，学校还与多家企业和机构合作，为学生提供丰富的实践机会和就业资源。

西安工程大学：

学校专业设置齐全，教学质量上乘，注重培养学生的专业技能和实践能力，提供多种实践机会和技能培训。学校还与多家企业建立合作关系，为学生提供了广泛的就业市场和实习机会。

西安文理学院：

学院提供多个专升本专业，包括小学教育、学前教育等，拥有良好的教学设施和师资力量，适合希望从事教育工作的学生。

西安医学院：

医学类专升本相关专业包括护理学、口腔医学、康复治疗学、中药学、临床医学等。该院校在医学教育方面有较高的声誉，适合希望继续从事医学领域的学生。

宝鸡文理学院：

学院在专升本教育方面也有较好的表现，提供多个专升本专业，适合希望从事理工科类工作的学生。

咸阳师范学院：

学院在专升本教育方面也有较好的表现，提供多个专升本专业，适合希望从事教育工作的学生。

渭南师范学院：

学院在专升本教育方面也有较好的表现，提供多个专升本专业，适合希望从事教育工作的学生。

在选择院校时，建议考虑以下几点：

专业兴趣：选择自己感兴趣的专业，有利于提高学习动力和效果。

师资力量：选择师资力量雄厚、教学质量高的院校，有利于获得更好的教育。

实践机会：选择注重实践教学的院校，有利于提高实际操作能力和就业竞争力。

就业资源：选择与多家企业合作的院校，有利于获得更多的实习和就业机会。

根据以上信息，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划及实际情况，选择最适合自己的院校和专业。