一级建造师水利水电工程专业主要学习内容如下：

工程基础：

高等数学、大学英语、计算机编程、工程制图（CAD）、大学物理、理论力学、工程材料、材料力学、测量学等。

水利工程专业知识：

水力学、结构力学、土力学、钢结构、水工建筑物、工程水文学、水资源规划及利用、钢筋混凝土结构学、河流动力学、工程泥沙、水电站施工等。

专业核心课程：

水工建筑物、水电站、水利水电工程施工、水利工程造价与招投标、水利工程经济、水利工程监理实务、水利工程管理技术等。

工程经济与造价管理：

工程造价计算、投标报价、工程合同管理等内容。

工程项目管理：

工程项目组织管理、进度管理、质量管理、安全管理等内容。

水利水电工程设计：

包括水文地质、水利水电工程设计基础、水利水电工程设计规范等内容。

施工技术与管理：

施工导流与截流、地基处理工程、土石方与土石坝工程、混凝土与混凝土坝工程等方面的知识。

执业范围：

涵盖水利水电、土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、消防设施、起重设备安装、爆破与拆除、水工建筑物基础处理、水利水电金属结构制作与安装、水利水电机电设备安装、河湖整治、堤防、水工大坝、水工隧洞、送变电、管道、无损检测、特种专业等领域。

以上内容需结合实际案例分析和实践操作进行系统学习，以符合一级建造师水利水电工程专业的考试和执业要求