大学经济专业是 研究人类社会在各个发展阶段的各种经济活动和各种相应的经济关系及其运行发展的规律的学科。它旨在探索有限资源如何在不同用途中配置以保证社会做出最优经济发展决策。经济学专业属于经济学门类，包括经济学和经济统计学两个基本专业，以及国民经济管理、资源与环境经济学、商务经济学、能源经济、劳动经济学、经济工程、数字经济七个特设专业。

该专业的主要核心课程包括高等数学、数学分析、线性代数、政治经济学、微观经济学、宏观经济学、会计学、统计学、中国经济史学、概率论与数理统计、国际贸易、博弈论、计量经济学、外国经济思想史、国际金融、财政学、货币银行学、劳动经济学、产业经济学、国际经济学、投资学原理、当代中国经济、发展经济学等。

经济学专业培养具备比较扎实的经济学理论基础，熟悉现代经济学理论，了解市场经济的运行机制，熟悉国家的经济方针、政策和法规，了解中外经济发展的历史和现状，了解经济学的学术动态，熟练地掌握现代经济分析方法，具有运用数量分析方法和现代技术手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作的能力。毕业生能在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构和企业从事经济分析、预测、规划和经济管理工作。

总的来说，大学经济专业是一门理论兼应用型的学科，旨在培养具有高级经济学专门人才，毕业生能够在多个领域发挥重要作用。