对口高职考试选择专业时，可以考虑以下几个较易考取的专业：

汉语言文学：

此专业难度较低，容易理解，且招生量大，是汉语言文学专业对口高职的容易考取的专业。

小学教育、学前教育：

这些专业考察内容相对单一，针对教育方面的兴趣和爱好很强的考生来说，学习起来相对容易。

社会工作、社会学、心理学：

这些专业注重理论和实践的结合，通过实践可以提升专业水平，同时也能更好地适应大学生活和学习。

市场营销、会计学、金融学：

这些专业需具备较强的数学和逻辑思维能力，但相对来说考试难度并非很高，同时具备很好的就业前景和发展空间。

工业分析与检验：

此专业培养从事工业分析与检验工作的高技能人才，毕业生具有必需的基础理论知识和基本技能，能熟练从事分析检验操作，并通过考级考证获得相关职业资格证书。

建筑工程施工、工程造价：

这些专业针对技术类岗位，文化类人群较少，相对容易考取。

英语教育：

英语教育专业对于想要从事教育行业的考生来说，是一个较好的选择。

综合以上信息，汉语言文学、小学教育、学前教育、社会工作、社会学、心理学、市场营销、会计学、金融学、工业分析与检验、建筑工程施工、工程造价和英语教育等专业都是相对容易考取的。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。