在福州，有几所优秀的职业大学可以考虑：

福州职业技术学院

福州职业技术学院是福州市人民政府举办的全日制普通高等职业学校，拥有多个国家级和省级荣誉，如全国“双高校”、全国“优质校”、全国深化创新创业教育改革示范高校等。

学校设有多个专业，包括机械工程、电气工程、计算机科学与技术等，注重实践教学和产业合作，为学生提供丰富的实习机会。

福建船政交通职业学院

福建船政交通职业学院位于福州，拥有丰富的文化气息和现代都市的活力。学院以工科为主，专业包括航海技术、安全技术与管理、机电一体化技术等，师资力量雄厚。

福建信息职业技术学院

福建信息职业技术学院位于福州市，以信息技术类专业为主，涵盖机械制造、电子信息、经济管理等多个领域。学校注重实践教学，与多家企业建立了合作关系。

福建农业职业技术学院

福建农业职业技术学院位于福州市，以农林牧渔类专业为主，环境优美，设施齐全，致力于培养现代农业技术人才。

福建商业高等专科学校

福建商业高等专科学校位于福州市，以商科为主，开设有会计、市场营销、电子商务等专业，注重培养学生的商业素养和实际操作能力。

福建艺术职业学院

福建艺术职业学院位于福州市，以艺术类专业为主，设有音乐、舞蹈、美术、影视制作等专业，拥有专业的艺术教育设施和师资队伍。

福州黎明职业大学

福州黎明职业大学是一所以工科为主的职业学院，设有计算机科学与技术、电气自动化技术、建筑工程技术等专业，侧重于培养学生的实践操作能力和职业素养。

这些职业大学在专业设置、师资力量、实践教学等方面都有各自的优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细专业信息和就业情况，以便做出更明智的选择。