选择哪个工程师证书最好考，需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、专业背景、市场需求、考试难度以及未来职业规划等。以下是一些建议：

注册电气工程师

含金量高：注册电气工程师是电气工程行业的理想证书，市场需求广泛，持证人一般能进入国家电网等大型国企，待遇好，年薪一般在20万左右。

考试难度：考试包括基础考试和专业考试，一年内需通过所有科目，难度适中。

一级建造师

市场需求大：一级建造师证书在建筑、机电、公路、市政等多个领域都有广泛的应用，是市场需求量很大的证书。

考试难度：考试分为四个科目，包括《建设工程经济》等，相对容易通过，特别是建筑工程专业。

注册安全工程师

国家强制要求：近年来，国家强制要求企业匹配一定数量的注册安全工程师，表明国家对专业化安全人才的重视。

考试难度：考试难度适中，有多个专业方向可以选择，如其他安全、化工安全等。

监理工程师

市场需求大：土木建筑工程专业的监理工程师市场需求量大，证书含金量较高。

考试难度：相对容易通过，特别是土木建筑工程专业。

造价工程师

市场需求大：造价工程师证书在建设部、水利部等多个部门都有应用，市场需求量大。

考试难度：考试难度适中，分为建筑工程和安装工程两个方向。

消防工程师

专业对口：报考消防工程师系列，最对口的专业是消防工程技术，主要课程包括建筑电气控制技术等。

考试难度：考试难度较大，但市场需求广泛，持证人一般能进入大型消防企业，待遇好。

综合考虑以上因素，如果你对电气工程、建筑工程或安全工程等领域有浓厚的兴趣，并且希望进入相关的大型国企或消防企业工作，那么注册电气工程师、一级建造师或注册安全工程师可能是较好的选择。这些证书不仅市场需求量大，而且薪资待遇也较为可观。

建议：

选择感兴趣的专业：选择自己感兴趣的专业，有助于提高学习效率和考试通过率。

了解市场需求：在选择证书时，了解当前市场需求和就业前景，选择有较高市场需求的证书。

评估自身能力：根据自己的专业背景和学习能力，选择适合自己的证书，确保能够顺利通过考试。