我无法直接提供最新的大学排名或具体名单，因为大学的排名和分类可能会随时间而变化。不过，我可以给您提供一个大致的框架和一些山东省内较为知名的二本院校作为参考。请注意，以下信息可能不是最新的，建议您查阅最新的官方资料或教育部门发布的最新大学排名和分类信息。

在山东，二本院校指的是那些在本科第二批录取批次中进行招生的大学。这些大学通常在某些专业领域有较高的教学和研究水平，但可能在综合实力上略逊于一本院校。以下是一些山东省内较为知名的二本院校：

青岛科技大学

青岛科技大学是一所多学科协调发展的省属重点大学，以工为主，理、工、文、经、管、医、法等学科协调发展。学校拥有较强的科研实力和丰富的教学资源。

齐鲁工业大学

齐鲁工业大学是山东省重点建设的应用研究型大学，以工科为优势，理、工、文、法、经、管等多学科协调发展。学校在材料科学、化学工程等领域具有较高的学术声誉。

山东建筑大学

山东建筑大学是一所以工为主，以土木建筑学科为特色，工、理、管、文、法、艺多学科交叉渗透、协调发展的多科性大学。在建筑学、土木工程等领域享有较高的知名度。

山东理工大学

山东理工大学是一所以理工为主的多科性大学，涵盖工、理、管、文、法、教育、艺术等多个学科门类。学校在机械工程、电气工程等领域具有较强的教学和科研能力。

烟台大学

烟台大学是一所综合性大学，涵盖文、理、工、法、经济、管理、教育、艺术等多个学科门类。学校在法学、化学工程与技术等领域具有一定的特色和优势。

鲁东大学

鲁东大学是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。学校在教育学、中国语言文学等领域具有一定的学术积累和影响力。

曲阜师范大学

曲阜师范大学是一所以教师教育为主要特色，涵盖文、理、工、法、经济、管理、教育、艺术等多个学科门类的综合性大学。学校在教育学、数学等领域具有较高的学术地位。

以上只是部分山东省内的二本院校示例，实际上山东省还有很多其他的二本院校，它们在不同的学科领域都有着各自的优势和特色。在选择大学时，除了考虑学校的整体排名外，还应该结合自己的兴趣和专业发展方向进行综合考虑。