福建省内适合考研的大学包括：

厦门大学：

位于厦门市，是中国顶级高等学府，拥有众多研究生专业。厦门大学的考研难度较高，但综合实力强，学术资源丰富。

福州大学：

位于福州市，是福建省人民政府和中国教育部共建的大学，国家“211工程”重点建设高等学府。福州大学的考研难度适中，学科门类齐全，学术实力雄厚。

福建师范大学：

位于福州市，是一所以教师教育为主要特色的省属重点大学。福建师范大学在教育学、心理学等领域具有优势，考研难度适中。

福建农林大学：

拥有文理科本科课程及不同学术水平的硕士研究生和博士研究生项目，考研难度适中，且学术水平高，尤其在管理考研等考试科目方面具有优势。

华侨大学：

以侨务和华侨华人研究为特色，人文社会科学研究实力较强，研究生教育质量较高。

福建工程学院：

虽不是985、211院校，但考研难度相对较小，上线比较容易，复试后录取几率较高。

闽南师范大学：

考研难度小，是福建省重点建设高校，拥有保研资格，录取几率较高。

福建中医药大学：

虽不是985和211大学，但实力强盛，具有保研资格，在福建省乃至全国高考生心中的认可度非常高。

集美大学：

考研难度适中，学科设置较为全面。

福建医科大学、 福建中医药大学、 厦门理工学院、 闽江学院等也有一定的考研机会。

建议考生根据自身兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑各学校的学科优势、师资力量和考研难度，选择最适合自己的考研院校。