魔兽世界盗贼专业选择有以下几种推荐：

工程

实用性：工程可以提供许多实用的道具，如手雷，在战场和PVP中非常有用。工程学还可以制作各种装备和药剂，增强生存能力和输出能力。

学习难度：工程需要学习和收集各种材料，如矿石，炼金需要草药，需要投入一定的时间和金钱。

炼金

实用性：炼金可以制作各种药剂，如恢复药剂和增益药剂，在PK和副本中非常有用。

学习难度：炼金同样需要收集各种草药，并需要投入一定的时间和金钱。

采矿

实用性：采矿可以与工程或炼金结合，提升采集速度，并且潜行能力可以进入矿洞和副本中不被怪物发现。

学习难度：采矿相对容易一些，不需要太多的技能和材料投入。

制皮

实用性：制皮可以提供盗贼在PVE中的防御装备，提升生存能力。

学习难度：制皮需要学习皮革制作和相关技能，相对容易一些。

附魔

实用性：附魔可以提高盗贼装备的属性，提升战斗力。

学习难度：附魔需要学习附魔知识和技能，相对容易一些。

建议

如果注重PVP和生存能力，推荐学习 工程和炼金，这两个专业可以相互补充，提供强大的PK和副本能力。

如果注重PVE和采集，推荐学习 采矿和制皮，这两个专业可以提升采集效率，并且制皮可以提供实用的PVE装备。

如果注重装备提升，推荐学习 附魔，可以显著提升装备的属性。

根据你的游戏风格和需求，可以选择以上专业进行学习。建议先尝试不同的专业，找到最适合自己的发展方向。