西北农林科技大学是一所以农业科学、林业科学、生命科学等学科为特色和优势的大学。根据提供的信息，以下是一些被广泛认为较好的专业：

农业水利工程：

这个专业在西北农林科技大学被认为是最好的专业之一，并且是国家级特色专业。

农学：

农学专业是西北农林科技大学的王牌专业，融合了现代科技的智慧，培养学生在作物遗传育种、耕作学、农业生态学等方面的能力。

水土保持与荒漠化防治：

这个专业也是西北农林科技大学的王牌专业，并且是国家级一流本科专业建设点。

资源环境科学：

这个专业在西北农林科技大学同样表现出色，注重培养学生的环境科学知识和实践能力。

食品科学与工程：

这个专业在西北农林科技大学也受到高度评价，是学校的优势专业之一。

林学：

林学专业是西北农林科技大学的另一个王牌专业，专注于森林资源的培育、经营与管理，以及森林生态系统的保护与恢复。

植物保护专业：

植物保护专业历史悠久，拥有强大的师资力量和一流的人才培养能力，是西北农林科技大学的传统优势专业。

动物科学：

动物科学专业在西北农林科技大学同样有着深厚的积累，培养动物科学领域的高级专门人才。

生物技术：

生物技术专业在西北农林科技大学也备受推崇，注重培养学生的生物技术和分子生物学等方面的知识和技能。

农林经济管理：

农林经济管理专业在西北农林科技大学也受到高度评价，是学校的优势专业之一。

请注意，专业的选择应考虑个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等因素。以上信息以发布时间为准，具体选择时还需参考最新的专业排名和就业数据