在河南选择自考大专学校时，可以考虑以下几所院校及其专业优势：

河南大学

优势专业：汉语言文学、学前教育。这些专业在自考领域有较高的评价，适合对文学或语言学感兴趣的考生。

河南工业大学

优势专业：未具体提及，但作为一所工业大学，可能在工程类专业方面有较强实力。

河南财经政法大学

优势专业：法学、企业管理、国际关系等文科类专业。这些专业相对容易考，且就业前景较好。

河南科技大学

优势专业：未具体提及，但作为一所综合性大学，可能在多个领域都有不错的专业设置。

河南师范大学

优势专业：教育类相关专业，如汉语言文学、学前教育等。这些专业在自考中表现较好。

郑州大学

优势专业：法学、管理学、计算机科学与技术等。郑州大学作为河南省的顶尖高校，其相关专业在自考中具有较高的通过率。

华北水利水电大学

优势专业：水利工程、环境工程等专业。这些专业在相关领域内具有较高声誉。

信阳师范学院

优势专业：未具体提及，但作为一所师范类院校，可能在教育类专业方面有较强实力。

中原工学院

优势专业：纺织工程、材料科学等专业。这些专业在相关领域内具有较高声誉。

其他院校

郑州旅游职业学院：旅游管理专业较为知名。

河南科技专修学院：地铁专业在河南省内数一数二。

建议

个人兴趣：首先选择自己感兴趣的专业，这样学习起来更有动力。

专业难度：有些专业如汉语言文学、学前教育等相对容易考，适合基础较差的考生。

就业前景：选择就业前景好的专业，如计算机科学与技术、法学等，有助于未来就业。

综合考虑以上因素，建议考生根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。