考研期间，选择包子作为早餐或午餐的一部分是很好的选择，因为它们既方便又富含营养。以下是一些适合考研期间食用的包子食谱：

白菜猪肉馅包子

食材：面粉500克、温水280克、酵母5克、白糖15克、猪油10克、白菜猪肉馅。

馅料：肉馅加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡粉、半勺盐、1勺香油，再加入葱末姜末，淋上热油，剁好的白菜攥干水份，放入肉馅中顺一个方向搅拌均匀。

做法：

1. 将面粉、酵母、白糖、猪油放入盆中，分次加入温水，边加边搅成面䋈，再和成光滑的面团，发酵2倍大。

2. 发好的面团取出放至案板反复按压排气揉光滑，分成均匀的小剂子，擀成中间厚，四边薄的面皮。

3. 放入馅料，按你的手法包成包子，冷水上锅，水开火蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅。

青椒火腿包子

食材：面粉300克、酵母3克、水180克、土豆3个、火腿2根、青椒1个、盐、孜然、辣椒粉、孜然粉。

馅料：土豆、火腿、青椒切小块，锅中水煮开，倒入土豆煮八分熟捞出沥干水；锅中油烧热放入土豆和火腿，加入少许盐，1勺孜然粒，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，2勺蚝油炒匀，倒入青椒拌匀，关火晾凉。

做法：

1. 水中倒入酵母拌匀，加入面粉揉成团，分成小份，擀薄，包入馅料，捏紧收口，醒发15分钟，放入蒸锅，水开后继续加热12分钟，关火焖3分钟开盖。

香辣豆腐包子