对于初中教自考哪个容易的问题，以下是一些建议的专业及其原因：

行政管理

难度较低：行政管理专业偏文科，考试科目不多，主要考察记忆和理解能力。

就业前景好：毕业生可以在党政机关、事业单位、社会团体等公共管理领域从事管理工作。

汉语言文学

难度较低：汉语言文学专业也是偏文科，主要考察记忆，不需要考数学和英语。

就业方向广：毕业生可以从事教师、编辑、记者等工作。

工商管理

难度适中：工商管理专业涉及管理学、经济学等内容，但考试难度相对较低。

就业前景好：毕业生可以从事企业管理、市场营销等工作。

学前教育

难度较低：学前教育专业主要考察心理学、教育等内容，以记忆为主，适合女生报考。

行业紧缺：目前学前教育专业比较紧缺，就业前景较好。

会计

难度适中：会计专业虽然有一定难度，但就业前景好，越老越吃香。

英语

难度适中：英语专业考试相对简单，适合所有行业，就业方向包括教师和翻译。

法律

难度适中：法律专业较为火热，选择报考国家单位有优势。

建议

选择专业时考虑个人兴趣：选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和效率。

考虑就业前景：选择就业前景好的专业可以提高职业发展的可能性。

注意考试难度：选择考试课程较少且难度较低的专业可以更快通过考试。

综合考虑以上因素，初中学历的考生可以选择行政管理、汉语言文学、工商管理、学前教育、会计或英语等专业进行自考。这些专业相对容易通过，并且有较好的就业前景。