郑州的餐饮培训学校包括：

郑州新东方烹饪学校

全称郑州市新东方烹饪职业技能培训学校有限公司，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才以及酒店管理型人才的教育烹饪院校。学校位于郑州市二七区马寨工业园学院路2号，酒店管理校区位于荥阳市建设路与棋源路交叉口东北侧郑州伯尔顿酒店管理学院。学校占地百余亩，教学设施完备，拥有国内高端水准实习厅、演示厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、现代化实训基地、现代化酒店模拟厨房等100多间。

郑州市北京饭庄厨师学校

坐落在郑州市陇海中路88号北京饭庄大酒店，始建于1966年，是郑州市饭店服务行业内技工人员定点培训单位。1992年面向社会招生，以高质量的教学和强大的师资队伍著称。学校提供二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班、半年制高级厨师班、四个月中高级厨师班、一个月速成班、中式高级面点专业、西餐速成班、西式高级糕点班等多种专业设置。

郑州市长江厨师培训学校

经河南省劳动厅、技术监督局、郑州市教委批准成立的一所集技术培训、技能鉴定，就业安置为一体的综合性教育机构。学校位于京广路与南三环交汇处，有着20多年办学历史，是郑州南大门，交通便利，周边有万客来批发市场。

郑州艾福特餐饮培训学校

由郑州市艾福特企业管理咨询有限公司全面经营，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源。学校分别在香港和郑州市设有职业教育院校，提供专业的餐饮培训服务。

这些学校各有特色，提供不同层次和专业的餐饮培训服务，可以根据个人需求和职业规划选择合适的学校进行学习。