中国科学技术大学的管理科学专业主要学习以下课程：

1. 管理学

2. 宏观经济学与微观经济学

3. 运筹学

4. 统计学

5. 计算机科学与技术

6. 会计学

7. 财务学

8. 管理信息系统

9. 国际贸易与国际金融

10. 组织行为学

11. 管理决策模型和方法

12. 运营计划和控制

13. 预测方法与技术

14. 决策支持系统

15. 信息系统分析与设计

16. 供应链管理

17. 生产运作管理

18. 物流与供应链管理

19. 项目管理

20. 信息管理与电子商务

21. 工程管理

22. 技术创新管理

23. 创业管理与风险投资

24. 国际技术转移与技术贸易

25. 科技信息资源管理

26. 经济法学

27. 知识产权法

28. 高技术法

29. 知识产权战略

30. 质量工程

31. 工商管理（MBA/EMBA）

32. 人力资源管理

33. 市场营销

34. 工程经济学

35. 新产品开发与设计

36. 电子商务

专业课程旨在培养学生掌握管理科学的基本理论，并能运用先进的管理思想、系统方法、数量模型和信息技术去分析企业活动和社会经济活动。毕业生通常具备较强的定量分析、决策、管理沟通和组织实施的能力，以及计算机应用能力。

就业方向包括大中型企业和政府部门的管理岗位，以及进一步的学术研究或深造。