河南科技学院是一所省属普通本科院校，拥有丰富的学科专业设置，涵盖农学、工学、理学、管理学、教育学、文学、经济学、法学、艺术学等9大学科门类。以下是部分专业设置情况：

农学院：

农学、种子科学与工程、生物科学、生物技术、植物保护等。

生命科学学院：

生物工程、生物科学、食品科学与工程、应用电子技术教育、汽车服务工程等。

经济与管理学院：

信息管理与信息系统、市场营销、国际经济与贸易、会计学、人力资源管理、物流管理等。

机电学院：

机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、电子科学与技术、应用电子技术教育等。

食品学院：

旅游管理、食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育等。

动物科技学院：

动物药学、动物科学、动物医学、动植物检疫等。

园艺园林学院：

城市规划、风景园林、园艺、园林等。

资源与环境学院：

植物保护、环境科学、农业资源与环境、动植物检疫专业（植物检疫方向）等。

信息工程学院：

计算机科学与技术、教育技术学、通信工程、信息工程、物联网工程、数据科学与大数据技术等。

计算机科学与技术学院：

计算机科学与技术。

此外，河南科技学院还设有其他学院和专业，如文法学院、教育科学学院、艺术学院、服装学院、数学科学学院、外国语学院、体育学院、马克思主义学院、人工智能学院、国际教育学院、继续教育学院、软件学院、苏梅国际学院等，提供多样化的教育选择。

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以河南科技学院最新公布的信息为准。