生命技术专业主要学习以下课程：

普通生物学：

介绍生物学的基本概念、原理和现象。

微生物学：

研究微生物的形态、结构、生理、生化、分类和分布等。

生物化学：

探讨生物体内化学物质的组成、结构、性质和变化规律。

遗传学：

研究生物遗传信息的传递和表达。

细胞生物学：

研究细胞的结构、功能、生命周期和相互作用。

生化技术：

包括酶工程、发酵工程、生物制药等应用技术的原理和操作。

仪器分析：

利用各种仪器进行化学分析的方法和技术。

生态学：

研究生物与环境之间的相互关系和生态系统的结构与功能。

分子生物学：

研究生物大分子的结构、功能和合成。

基因工程原理：

介绍基因工程的基本原理和技术。

细胞工程：

研究细胞培养、遗传操作和细胞产品的生产。

蛋白质与酶学：

探讨蛋白质的结构、功能和酶的性质与应用。

生物信息学：

利用计算机科学和数学方法分析生物数据。

植物生理学：

研究植物生命活动的基本规律和机制。

植物细胞工程：

研究植物细胞培养、遗传操作和组织培养技术。

微生物遗传学：

研究微生物遗传信息的传递和表达。

病毒学：

研究病毒的结构、生命周期和感染机制。

工业微生物学育种学：

研究工业微生物的应用和育种技术。

生物工程下游技术：

包括生物产品的分离、纯化和质量控制等。

发酵工程设备：

介绍发酵工程中使用的设备和工艺。

酶工程等：

研究酶的性质、应用和发酵工程中的技术。

此外，生命技术专业还涉及无机化学、有机化学、分析化学等基础化学课程，以及药理学、药物分析学等医学相关课程。

生命技术专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政管理部门从事生态环境保护与管理等工作的高级专门人才。毕业生适合在企业、科研、食品、医药、环保、检疫、农林、高校以及国家机关从事生物技术的教学、科研、管理，生物制品的生产、开发、检测以及生物资源保护利用等工作。