大学美术专业主要包括以下几种：

艺术设计专业：

该专业培养具备艺术设计学教学和研究等方面的知识和能力，能在艺术设计教育、研究、设计、出版和文博等单位从事艺术设计学教学、研究、编辑等方面工作的专门人才。

美术学专业：

为美术史论、美术教育领域培养教学和科研、美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

动画专业：

培养掌握动画、漫画、游戏设计的创作、制作及相关工具应用的基础知识、基本理论和方法，能在传媒及文化产业相关领域从事动画、漫画的策划、创作、制作、传播、运营或管理的创新型专门人才。

工业设计专业：

该专业培养具备工业设计的基本理论、知识与应用能力，能在企事业单位、专业设计部门、科研单位从事工业产品造型设计、视觉传达设计、环境设计和教学、科研等工作。

中国画专业：

专注于中国画的创作与教学，培养学生掌握中国画的基本技法和理论知识，能够从事中国画创作、研究、教育等方面的工作。

戏剧影视美术设计专业：

培养具备戏剧影视美术设计的基本理论、知识与应用能力，能在戏剧、电影、电视等艺术领域从事美术设计工作。

绘画专业：

研究色彩、构图、素描、绘画等方面的基本知识和技能，涉及油画、水彩画、版画等，进行插图、漫画、壁画、装饰画等的创作和绘制。

雕塑专业：

培养学生具有立体造型能力，能够运用多种材料进行形象、抽象造型，从事公共环境雕塑的创作、教学、研究工作。

书法学专业：

专注于书法艺术的创作与教学，培养学生掌握书法的基本技法和理论知识，能够从事书法创作、研究、教育等方面的工作。

摄影专业：

培养学生掌握摄影的基本理论和技能，能够从事摄影创作、研究、教育等方面的工作。

这些专业涵盖了美术领域的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、就业前景及自身兴趣，以便做出更为明智的选择。