农村高中毕业生在选择大学时，可以考虑以下几类学校和专业：

理工大学和技术类大学

这类学校通常提供实用的技术教育，有助于学生获得专业技能，从而更容易就业创业。例如，天津工业大学、青岛大学等理工科学校，这些学校的纺织科学与工程、机械工程等专业在全国具有较高声誉。

农村专项计划大学

部分重点大学设有农村专项计划，如北京大学、中国人民大学、中国传媒大学等，这些学校对农村学生有额外的招生名额和政策支持。

综合性大学

综合性大学如华侨大学，提供广泛的学科和专业选择，有助于学生拓宽视野，就业率也较高。这类学校通常录取分数较高，但适合成绩较好的农村学生。

师范类大学

对于有志于从事教育事业的农村学生，可以选择师范类大学，如重庆师范大学。这类学校通常有强大的师资力量和就业支持，是农村学生实现教师梦想的好选择。

特色专业突出的高校

每个专业都有特色突出的高校，选择时可以根据个人兴趣和职业规划来决定。例如，医学专业的学生可以选择中国药科大学、南京航空航天大学等专业特色明显的高校。

建议

根据个人兴趣和职业规划选择学校和专业：不同的学校和专业有不同的优势，选择时要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。

关注农村专项计划：了解并申请农村专项计划，这些计划通常有额外的招生名额，有助于农村学生获得更好的教育机会。

考虑学校的地理位置和就业情况：选择学校时，可以优先考虑地理位置较近的学校，这样便于未来就业和实习。同时，了解学校的就业情况，选择就业前景好的学校和专业。

通过以上分析，相信农村高中毕业生可以做出更适合自己的大学选择。