闽南师范大学设有多个学院和专业，以下是部分学院和专业的列表：

文学院：

汉语言文学、汉语国际教育

外国语学院：

英语、日语、翻译、商务英语

法学院：

法学、政治学与行政学、社会工作

数学与统计学院：

数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、应用统计学、数据计算及应用

物理与信息工程学院：

物理学、电气工程及其自动化、电子信息工程、电子信息科学与技术、光电信息科学与工程、人工智能、微电子科学与工程

化学化工与环境学院：

科学教育、化学、应用化学、环境工程、环境科学、化学工程与工业生物工程、环境科学与工程

计算机学院：

计算机科学与技术、网络工程、软件工程、物联网工程、数据科学与大数据技术

教育科学学院：

教育技术学、学前教育、小学教育、心理学

体育学院：

体育教育、社会体育指导与管理

商学院：

经济学、经济统计学、国际经济与贸易、经济与金融、市场营销、财务管理、人力资源管理、旅游管理、国际商务、数字经济

生物科学与技术学院：

生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、园艺、园林、风景园林、食品营养与健康

艺术学院：

音乐学、美术学、公共艺术

新闻传播学院：

广播电视学、广告学、编辑出版学、广播电视编导、网络与新媒体、数字出版

海外教育学院

继续教育学院

教师教育学院

马克思主义学院：

思想政治教育（师范）

历史与社会发展学院：

历史学（师范类）、人文教育（师范类）、社会工作、劳动与社会保障、文化产业管理

闽南文化研究院：

闽南民俗文化与民间文艺、闽南文化与家族社会

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以闽南师范大学最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以访问闽南师范大学的官方网站或直接咨询学校招生办公室