美术模特专业的大学包括但不限于以下几所：

北京服装学院- 中国最早开设服装表演专业的高校之一，享有高声誉。

东华大学- 理工类公办，提供服装表演与设计专业。

浙江理工大学- 服装学院在国内知名，强调创新设计和实践能力培养。

广州美术学院- 艺术与设计学院中的服装设计专业接受模特类艺考生。

四川美术学院- 设计艺术学院提供服装与服饰设计专业，注重艺术修养和创新意识。

西安工程大学- 服装与艺术设计学院提供服装设计与表演专业。

北京舞蹈学院- 拥有模特艺术专业，是中国舞蹈教育最高学府之一。

中华女子学院- 艺术系提供多个设计方向，包括模特专业。

北京城市学院- 开设艺术设计类专业，包括模特专业。

南京师范大学、 苏州大学、 江南大学- 提供模特相关专业。

中国传媒大学南广学院- 提供模特专业教育。

天津工业大学- 艺术设计学院提供服装表演与设计专业。

上海东华大学、 上海工程技术大学、 上海视觉艺术学院- 在上海地区提供模特专业。

哈尔滨新丝路模特学校、 星际模特- 知名的模特培训类学校。

南昌大学、 南京艺术学院- 提供模特相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策、专业方向及条件可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息