在大学附近卖烤猪蹄可能是一个有潜力的商业想法，以下是一些考虑因素：
目标市场
大学生是一个特定的消费群体，他们有一定的消费能力。
需要了解目标群体的具体喜好和消费习惯。
成本和定价
猪蹄的成本不低，要考虑水电、人工和门面等开支。
定价需要考虑成本和目标市场的接受度，例如10元一个的猪蹄可能是大学生可以接受的。
产品特性
烤猪蹄的制作工艺简单，不需要太多设备和场地，成本较低。
口味和品质是关键，好的口味可以吸引回头客。
销售策略
选择人流量密集的地方摆摊，如学校门口、地铁口或办公楼附近。
可以考虑在学生下课放学或晚饭时间进行销售，这时候人们比较饿，容易产生购买欲望。
竞争分析
需要考虑市场竞争，可能需要有自己的特色和品牌才能脱颖而出。
观察和了解竞争对手的定价、产品种类和经营策略。
其他考虑
考虑是否需要进行市场调研，了解当地流行的食品和受欢迎的价格区间。
考虑是否提供外卖服务，以扩大市场范围。
综上所述，如果能够妥善解决上述问题，并且提供符合大学生口味的优质烤猪蹄，那么在大学附近卖烤猪蹄可能是一个可行的商业选择。不过，创业总是伴随着风险，务必做好充分的市场调研和准备
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