职高旅游管理专业的学生通常会学习以下课程：

旅游概论：

介绍旅游的性质、特点、意义和作用。

旅游政策与法规：

了解与旅游业相关的法律法规，如旅游合同法、旅游安全管理法等。

旅游心理学：

掌握旅游者心理活动及消费需要。

旅游地理：

学习国内外旅游胜地的地理知识，包括旅游资源、旅游景区规划等。

旅游服务心理学：

研究旅游服务中的心理现象和规律。

旅游职业礼仪与交往：

学习旅游行业中的礼貌用语和服务要求。

旅行社运营实务：

了解旅行社的组织管理、服务网点实务、外联实务等。

导游基础知识与实务：

学习导游业务、导游操作、旅游线路设计等。

旅游危机管理：

掌握应对旅游危机的知识和技能。

旅游美学：

研究旅游中的美学问题。

旅游电子商务：

学习利用互联网进行旅游产品推广和销售。

旅游景区服务：

了解旅游景区的管理和服务。

智慧旅游与导游：

掌握智慧旅游技术，提升导游服务质量。

旅游市场学：

学习旅游市场的基本理论和运作机制。

旅游企业管理：

包括组织管理、人力资源管理、财务管理、市场营销和战略管理。

旅游规划与开发：

学习旅游资源评价、旅游产品设计、旅游项目策划和投资分析。

酒店管理与服务：

掌握酒店经营管理的基本理论和技能。

旅游英语：

提高英语口语表达能力，适应国际旅游服务需要。

这些课程为学生提供了旅游行业的全面知识，培养他们的实践能力和服务意识，使其能够在旅游行业内从事管理、服务、营销等多种工作